Во время раскопок ученые обнаружили человеческие останки двух человек, окруженных множеством керамических горшков. Некоторые из них были похожи по размеру на сегодняшние стаканы, а семь сосудов имели вытянутое горлышко. Из 50 неповрежденных сосудов исследователи изучили 20.

При анализе содержимого ученые получили образцы крахмала, фитолитов, плесени и дрожжей. Это говорит о том, что когда-то в горшках хранилось пиво, для приготовления которого использовались рис и зерно.

Благодаря многочисленным научным исследованиям у ученых выработались критерии для определения социально значимых продуктов питания. Среди данных критериев можно увидеть: трудно ли было добывать ингредиенты для изготовления продукта или сколько в определённый период требовалось времени для его производства.

Сверившись с критериями, ученые определили, что пиво в данном регионе являлось чем-то большим, нежели просто увеселительным напитком. Всё указывает на то, что распитие пива было некой ритуальной церемонией, связанной с захоронением умерших.

«Полученные данные говорят о том, что употребление пива было важным элементом доисторических погребальных ритуалов на юге Китая, — говорит антрополог Цзяцзин Ван из Дартмутского колледжа, Нью-Гэмпшир. — Но древнее пиво отличалось от современного. Это был слегка сброженный, сладкий напиток, который, вероятно, был мутного цвета».

Подписывайтесь на нас

Мы в Мы Вконтакте