Наука

Ученые опровергли связь рака и красного мяса

Все результаты ранее проводившихся исследований по поводу связи красного мяса и возникновения рака делились на два противоположных лагеря. Одни исследователи утверждали, что у тех, кто в день съедает хотя бы 50 граммов переработанного мяса, риск развития рака толстой кишки увеличивается на 18%. Другие утверждали, что зависимости между употреблением красного или переработанного мяса и заболеваемостью раком нет.

Чтобы разобраться с этим вопросом, ученые из разных стран решили объединить свои усилия. В одной из работ они проанализировали связь между пищевыми привычками, в том числе употреблением разного количества красного и переработанного мяса, и риском смерти от различных причин, в том числе и из-за рака. В эксперименте участвовали люди от 18 до 34 лет. Ученые изучили 105 исследований с суммарной выборкой 6,035 миллиона человек. Среди них были и те, кто употреблял меньше двух порций мяса в неделю, и те, кто мясо не ел вообще, и те, кто ел более пяти порций. В результате у людей, кто ел больше всего мяса, ученые не выявили увеличения риска заболеваемостью рака.

В следующем эксперименте ученые выясняли, как уменьшение количества потребления красного и переработанного мяса влияет на риск возникновения рака. Для анализа было отобрано 118 исследований, в которых участвовали 6,1 миллиона человек. В результате исследователи обнаружили, что при уменьшении или отказе от мяса риск развития рака падал, но совсем немного.

В последней работе ученые изучали научные работы, где описывались рандомизированные контролируемые эксперименты. В них сравнивался рацион участников, питавшихся разным количеством красного мяса на протяжении от полугода и больше, и анализировался риск смерти от раковых заболеваний. Исследователи изучили 12 работ с суммарной выборкой 54 тысячи человек и тоже не нашли значимой связи между употреблением красного мяса и риском развития рака.

Фото: pixabay.com

26 Просмотрели

Похожие темы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

< !-- Top100 (Kraken) Counter --> Яндекс.Метрика